Chó săn Gascony lớn là một con chó lớn hùng vĩ, một loại săn bắn điển hình của loại cổ nhất, với cơ thể gầy và cơ bắp, chân dài, đầu hơi cong, tai dài và đôi môi rủ xuống. Giống đực cao khoảng 65–72 cm ở các vai, còn giống cáo là 62–68 cm.[1]

Bộ lông của chó săn Gascony lớn có màu trắng đốm đen, tạo ra bề ngoài màu xanh lam. Có nhữngm mảng đen ở hai bên đầu, ở đỉnh đầu là màu trắng hình bầu dục. Lông mày màu nâu vàng. Sự sai lệch về ngoại hình có ảnh hưởng đến sức khỏe và khả năng làm việc của con chó, cũng như thiếu các đặc điểm dự kiến về màu sắc, cấu trúc và kích thước.[1]

Mặc dù giống chó này lớn, nhưng từ "Grand" không nhất thiết phải đề cập tới kích thước của con chó. "Trong hầu hết trường hợp, nó có nghĩa là săn các con mồi lớn".[2] Ngày nay. giống này được nuôi để săn heo rừng, nai và các động vật khác.[3] Chó săn Gascony lớn là giống chó rất lớn với trọng lượng là sanhhkkjahhf 80-120 lbs

Sức khỏe và tập tính

Không có vấn đề sức khỏe bất thường hoặc ghi nhận sức khỏe cho giống chó này. Tính khí của từng con chó có thể thay đổi.